Alten- und Pflegeheim und Hauswohngemeinschaft
"An den drei Teichen" in Ohrdruf

Unsere Verpflegung

Die Versorgung der Bewohner mit Speisen und Getränken wird durch einen externen Dienstleister, der Firma Mephisto Consult GmbH, sichergestellt. Alle Mahlzeiten, außer dem Mittagessen, werden durch die Mitarbeiter der Hauswohngemeinschaft zubereitet.

Da sich die Essenszeiten an den Biografien und den individuellen Wünschen der Bewohner/innen orientieren, gibt es keine festen Zeiten. Vielmehr gibt es Zeitkorridore, in denen das Essen angeboten wird. Natürlich erhalten auch Bewohner mit bestimmten Gewohnheiten bereits vor oder nach den angegebenen Zeiten ihre Speisen und Getränke. Zusätzliche Zwischenmahlzeiten und Getränke stehen dem Bewohner jederzeit, Tag und Nacht, zur Verfügung.

Einige unserer Bewohner sind schwerst pflegebedürftig und können die Mahlzeiten aufgrund von Kau- und Schluckstörungen nicht mehr zu sich nehmen. Um den Geschmackssinn und das "Erlebnis Essen" zu erhalten, bieten wir eine besondere Speisenform an. Passierte Speisen und Schaum- oder Flüssigkost, nach individuellem Bedarf und Geschmack zubereitet, bietet die Möglichkeit, sich so lange wie möglich natürlich zu ernähren. So kann auf den Einsatz einer Magensonde verzichtet werden.

Das so genannte Smoothfood (smooth = glatt, geschmeidig; food = Essen) wird mit speziellen Geräten frisch zubereitet. Durch die optimale Verarbeitung bleiben die Vitamine und Nährstoffe der Speisen erhalten.